Una comisión del Servicio de Agricultura y Ganadería (SAG) de Chile visitó el frigorífico cruceño BFC, en el municipio de San Ignacio de Velasco, para una inspección con miras a exportar carne bovina boliviana al país vecino.
La revisión estuvo acompañada por personal del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), se reportó en las redes sociales de la institución dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural.
Durante la inspección, se verificó la rastreabilidad del ganado bovino, bienestar animal, inocuidad e higiene, condición física de los animales en el proceso de preparación de los productos y derivados, y buenas prácticas de fabricación.
La delegación —que llegó a Bolivia en agosto pasado— se trasladará ahora a predios ganaderos en los departamentos de Santa Cruz y Beni, a puestos de control en zonas de tránsito de Oruro y Cochabamba, y a laboratorios y plantas de procesamiento, entre otros sitios; con la finalidad de establecer protocolos.
Según datos del Viceministerio de Comercio Exterior e Integración, entre enero y noviembre de 2022, Bolivia alcanzó un récord en la exportación de carne bovina al llegar a123 millones de dólares, respecto al mismo periodo de 2021, cuando alcanzó 95 millones de dólares.
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