El presidente de la Asociación de Avicultores de Tarija, Ronnie Martínez, informó que el precio del pollo y el huevo se mantiene estable desde hace dos semanas y descartó incrementos inmediatos pese al elevado costo del maíz.
El presidente de la Asociación de Avicultores de Tarija, Ronnie Martínez, señaló que el sector mantiene estables los precios del pollo y el huevo, pese a las variaciones estacionales y al alto costo de producción.
Según explicó, actualmente el kilo de pollo se comercializa alrededor de Bs 18,50 y existe una mayor oferta debido a las cargas registradas en las últimas semanas, situación que ayudó a sostener los precios.
Martínez indicó además que durante esta temporada suele disminuir el consumo de pollo debido a la mayor demanda de pescado, un comportamiento habitual en estas fechas.
Respecto al huevo, explicó que el cambio climático y la llegada del invierno reducen naturalmente la productividad de las gallinas entre un 15% y 30%, dependiendo de cada granja avícola, lo que puede generar presión sobre los precios.
Sin embargo, aseguró que el sector no prevé incrementos por el momento y espera que la próxima cosecha de maíz en el Chaco tarijeño permita reducir costos y estabilizar aún más los precios.
Actualmente, el quintal de maíz alcanza los Bs 620, cifra que el sector considera elevada para mantener la producción avícola.