El precio del pan podría superar los Bs1,40 por unidad si los costos de producción no disminuyen, advirtió Ever Baltazar, representante de la Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia (Conapabol).
En declaraciones a radio Éxito, el dirigente señaló que el sector aguardará hasta la primera semana de octubre para definir si corresponde una nivelación del precio.
La decisión será tomada después de que las federaciones departamentales realicen ampliados durante esta semana para evaluar el impacto de la eliminación de la subvención al diésel y establecer una posición común. Posteriormente, el tema será analizado en un ampliado nacional previsto para la primera semana de octubre.
“Estamos en una situación de emergencia con estos problemas que ha habido del decreto nuevo”, afirmó Baltazar, al referirse a la norma que eliminó la subvención al diésel y que, según sostuvo, incrementó los costos vinculados a la producción de pan.
Harina, azúcar y fletes presionan los costos
Entre los principales incrementos mencionados por el dirigente están los precios de la harina y el azúcar.
Según Baltazar, el quintal de harina pasó de aproximadamente Bs370 a Bs390, mientras que el azúcar aumentó de Bs250 a cerca de Bs270.
A estos costos se suma el incremento de los fletes para transportar harina importada. El traslado, que anteriormente costaba entre Bs35 y Bs40 por quintal, actualmente supera los Bs60.
“Ya está pasando los Bs1,40 con estos costos actuales”, afirmó el representante de Conapabol, quien advirtió que el precio podría continuar aumentando si persiste el encarecimiento de los insumos y del transporte.
Piden harina a precio estable
Ante este escenario, los panificadores plantean al Gobierno establecer un mecanismo que les permita acceder a harina a un precio estable durante al menos seis meses, con el objetivo de contener el impacto de los costos de producción sobre el precio final del pan.
Baltazar también pidió que el Gobierno convoque a una mesa conjunta con todos los sectores de panificadores. Cuestionó que actualmente se desarrollen reuniones por separado con organizaciones que, según afirmó, no representan a la mayoría del sector.
El dirigente sostuvo que Conapabol representa aproximadamente al 90% de los panificadores y planteó que cualquier mecanismo de apoyo estatal alcance a todos los productores que cumplan con los requisitos establecidos.
La definición sobre una eventual modificación del precio del pan quedará, por tanto, en manos del sector tras las evaluaciones departamentales y el ampliado nacional previsto para octubre.
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