Los mercados de La Paz ya lucen vacíos y los que venden productos de la canasta familiar tienen precios muy superiores a los de hace una semana. Este lunes, el kilo de pollo trepó hasta los Bs 27 y 28 cuando hace una semana estaba en Bs 14 pero ese precio es solo una referencia.
El pollo y la carne de res llegan a La Paz por la carretera principal La Paz-Oruro, que a su vez conecta con Cochabamba y Santa Cruz. En el caso de la carne de res también viene del altiplano y finalmente otro porcentaje llega por Caranavi, desde Beni.
Ahora, los tres ingresos están bloqueados, Beni-La Paz ya lleva 17 días cerrado, pese a que el Gobierno firmó acuerdos con los transportistas de Los Yungas y de Caranavi. Los bloqueadores que están en otros lugares desconocieron esos acuerdos y reforzaron sus puntos de bloqueo.
El bloqueo dejó sin carne de pollo y res a la sede de Gobierno que a través de las autoridades plantearon “puentes aéreos” para hacer llegar los dos productos, pero lo que llega es insuficiente para cubrir la demanda diaria. El caso se complica porque la carne que llega del altiplano tampoco llega porque está bloqueada en la carretera hacia Copacabana y Desaguadero.
Según los dirigentes de los carniceros, ya existe una diferenciación en todos los detalles. El kilo gancho de toro es más caro que el de vaca; en el primer caso, el kilo-gancho de carne de res de primera oscila entre Bs 56 a Bs 60 cuando hace una semana estaba entre 40 a Bs 42. Mientras que el kilo-gancho de vaca se vendía en Bs 36 a 40 y este lunes está entre Bs 49 y Bs 55 en los dos mataderos que tiene La Paz.
El corte de filete, que es carne de primera calidad llega a Bs 105 el kilo, cuando hace una semana costaba Bs 80. Según los carniceros esa es la medida del precio del kilo al menudeo para la ama de casa.
Las verduras son un capítulo aparte. El fin de semana, los mercados lucieron vacíos, tanto de compradores como de vendedores. Este lunes, la libra de tomate subió de Bs 2 a Bs 4; las judías o vainitas costaba a Bs 6 la libra y ahora es Bs 9. La zanahoria también estaba a Bs 2,50 y ahora es a Bs 4. En el caso del queso, las grandes panaderías dejaron de ofrecer todo lo que tenía queso y solo ofrecen masas como la marraqueta; es decir, dejaron de producir las empanadas, por falta de queso.
El Deber